 Gesztenyés csemege |
|
A csokoládét és a Ramát vízfürdőben felolvasztom. Az olvadt csokoládéhoz és Ramához hozzáadom a konyakot és az áttört, cukrozott gesztenyepürét. Könnyedén átkev...
|
|
 Eperlekvár cukor nélkül |
|
Az epret feltesszük egy lábasban a tűzhelyre.
A nyírfacukrot elvegyítjük a pektinnel és a citromsavval, hozzákeverjük az eperhez, és sűrű kavargatás mellett ha...
|
|
|
|
 Serpenyős csirke |
|
A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és egy gerezd zúzott fokhagymát. Alaposan összekeverjük.
A cukkinit meghámozzuk, ...
|
|
 Sajtos-sonkás gnocchi |
|
A gnocchit a csomagoláson feltüntetett módon kifőzöm. A bacont kockára vágom. A kukoricát ételízesítős vízben megpárolom.
Miután kifőtt a gnocchi, tűzálló tálb...
|
|
 Kalocsai oldalas ! |
|
Az oldalast 2-3 ujjnyi széles darabokra vágjuk és megsózzuk. Kuktába beletesszük a betétet, öntünk bele 2 dl vizet, és rárakjuk az oldalast.
Az edényt lezárju...
|
|
 Csőben sült csülkös brokkoli sajttal. |
|
A rózsákra szedett brokkolit ételízesítős vízben megfőzöm. A csülköt szintén megfőzöm, majd kockára darabolom.
Egy kivajazott jénai tálba lerakom a brokko...
|
|
 Tiramisu |
|
A 6 tojást külön választom. A sárgáját a cukorral, két kanál kávéval 15 percig kavarom/géppel/, és fokozatosan hozzákeverem a mascarponét. A csokit késsel felap...
|
|
 Vadkacsamáj pástétom |
|
A felforrósított libazsíron pároljuk meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket zúzva, és a babérleveleket egészben. Finoman pirítsuk ...
|
|
 Spárgás sertésraguleves ! |
|
A húst kisebb kockákra felvágom, a hagymát is felkockázom.
Az olajon megpirítom a hagymát, arra teszem rá a húst.
Addig pirítom , mig kifehéredik,felöntöm 1 l...
|
|
 Rizses lecsó |
|
A rizst megfőzöm. Amíg fő, a hagymát felvágom, a szalonnát is apróra vágom. A hagymát és a szalonnát edénybe teszem és együtt megpirítom. Beleteszem az összevág...
|
|
 Feketeerdő torta |
|
Elkészítjük a piskótát (piskótákat), kihűtjük és kettévágjuk.
A meggylében megfőzzük a pudingot, kicsit lehűtjük, majd beleforgatjuk a meggyet.
Felverjük a t...
|
|
 Ökörszem |
|
1.A tészta hozzávalóit bedagasztjuk és kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán 2 cm vastagra sodorjuk, nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk, majd Ramával kikent t...
|
|
 Diós banánszelet ! |
|
A sárgáját a porcukorral habosra kikeverem , hozzáadom a sót, s a vaníliát is.
jól kidolgozom .
A fehérjét kemény habbá verem fel, és a sárgájás masszához kev...
|
|
|
 Csokis muffin |
|
Liszt, cukor, kakaópor és sütőpor összekeverése, majd hozzáütjük a két tojást, és összekeverjük.
Ezután pedig a vajat (vagy margarint) felolvasztjuk (mikróban)...
|
|
 BAKONYI SERTÉSSZELET |
|
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
Egy lábasban kis olajat melegítünk, a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk a forró olajon. (Annyi húst...
|
|
